上勝

上勝阿波番茶というお茶はご存知でしょうか？徳島県の上勝地域で作られる特別なお茶のことで、その特徴はお茶でありながら同時に乳酸菌飲料でもあるというところです。美味しいのはもちろん、健康にも良いと話題になり、その効果はテレビにも取り上げられるほどです。そのお茶の製法は後発酵茶と呼ばれ、普通のお茶の製法とは違い、桶の中で一ヶ月以上かけて入殺菌発酵を行います。そうしたことで少し酸味のある爽やかなお茶を作ることが出来きます。上勝では夏限定で番茶摘み体験ができる他、上勝の産地直売所いっきゅう茶屋では1階で上勝阿波番茶や他の農産物を購入できる他、2階のレストランではその場で上勝阿波番茶と共に地域の野菜を利用した美味しいごはんを食べることもできます。